とばっちりか、自業自得か

2020年1月6日2020年1月7日

　本日は仕事始めでした。なんとか勤めて遅くならないうちに帰ってきました。

　年末年始でいきなり！ステーキの話題をとり上げましたが、その余波でしょうか？

【幸楽苑 51店舗の閉店を発表】https://t.co/kNv1gmMDBk

ラーメン店「幸楽苑」を展開する幸楽苑ホールディングスは6日、店舗数の約1割に当たる51店舗を閉店・業態転換すると発表した。「収益重視型経営への改革の一環」だとしている。

— Yahoo!ニュース (@YahooNewsTopics) January 6, 2020

　閉店する５１店舗の中にもいきなり！ステーキは含まれるのでしょうか？

　よくよく考えると、幸楽苑自体この数年行った覚えがありません。上記記事のコメントにもありましたが、不味くもなくかといって安くなければ特段行きたいとも思わずということですかね。行こうという気になりません。なんだかんだ言って、しょせん食べたいと思わなければ行かないのがラーメン屋ですからね。

　日高屋や王将のように安く飲む需要にも応えきれていないし、ロードサイド中心は今どき厳しいですね。 ラーメン横綱のように、運ちゃんにがっつり食わせるというわけでもないですから。

　スリム化したうえで他の業態にも挑むようですが、隣の家の庭の芝ばかり見ず、集客できるラーメン作りに今一度取り組んだ方がいいのではないでしょうか？